Descrição

Variedade: Cabernet Sauvignon e Merlot
Origem: Indicação de Procedência Vale dos Vinhedos
Processo de vinificação: Colheita manual desengace e rompimento pelicular das uvas; adição de leveduras selecionadas, fermentação alcoólica, maceração controlada e prolongada, controle de temperatura, descuba, fermentação malolática, amadurecimento em barricas de carvalho, engarrafamento, envelhecimento em cave climatizada e rotulagem.
Graduação Alcoólica: 12,6 ºGL
Harmonização: queijos fortificados, pratos de boa condimentação, caças, faisão, cordeiro, filés, grelhados em geral.

Análise Organoléptica:
Visão: tons rubi, límpido e envolvente.
Olfato: bouquet acentuado, equilibrado. Frutas vermelhas e especiarias.
Paladar: vinho maduro, bom corpo, volumoso e macio.
Consumo: 16 – 18 ºC.